Адвокат (Advocaat)
Рецепт №160
Объём
Лонг
t°
Охлаждённый
Крепость
~39°
Метод
Стир
Оценка
Средняя: 1.6Ингредиенты
| 250 мл бренди | |
| 200 гр сахара | |
| 10 яиц | |
| 5 мл взбитых сливок | |
| 3 — 4 гр соли | |
| 3 гр ванилина |
Сервировка
Вам понадобятся: Блендер, Стопка, Кастрюля
Этот коктейль, по сути, является способом приготовления известного голландского ликёра в домашних условиях.
Мы в соцсетях
Техника приготовления коктейля
Отделить белки от желтков. Яичные желтки, соль и сахар положить в кастрюлю и взбить миксером. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой коньяк. Затем, поставить на плиту и нагреть до температуры 80-90 градусов, но не давать закипеть!
Далее добавить половину чайной ложки ванилина и остудить до комнатной температуры, затем убрать на несколько часов в холодильник.
Холодный ликёр разлить по рюмкам и украсить взбитыми сливками.
В рецепте указано количество ингредиентов на 4-6 порций.