В кастрюлю налить воду и добавить 2-3 палочки корицы, довести до кипения и варить несколько минут, пока вода не окрасится корицей и не вберет в себя ее аромат. Добавить сгущенное молоко, яичные желтки и варить на малом огне помешивая в течении нескольких минут. Добавить кокосовый крем и ром. Размешать, накрыть крышкой и дать остыть.

 Подавать со льдом и кубиками льда.

 Кокито - очень популярный в Пуэрто Рико коктейль. В него добавляют еще много разных компонентов, типа тертого мускатного ореха, гвоздики.

Хранить кастрюлю с Кокито лучше в холодильнике.