Пус Кафе (Pousse Cafe) - это скорее не коктейль, а группа коктейлей или традиция.
 Pousse Cafe - устойчивое словосочетание во французском языке, обозначающее рюмочку бренди, ликера или коктейля после кофе. Это очень старая традиция и Пус кафе включает в себя массу слоистых коктейлей в рюмочке, которая имеет такое же название (рюмочка на ножке с расширением к краям.)

 Как правило в Пус кафе входит от трех до 6 окмпонентов - это бренди, ликеры и сиропы.
 Вот один из наиболее часто используемых рецептов:

В рюмку слоями укладываются равные части бренди, зеленого Шартрёза, белого крем де какао, Крем де Кассис, жёлтый Шартрез, гренадин.