Бренди

Что такое Бренди?

Бренди - крепкий алкогольный напиток, приготовленный путём дистилляции виноградного вина, либо фруктовой браги. Обычно, если не указано иное, то имеется в виду бренди из вина.

Крепость

Содержание алкоголя должно составлять не менее 37,5° (обычно 40°)

Внешний вид и вкус

Бренди может быть невыдержанным - тогда это прозрачная бесцветная жидкость. Чаще, бренди подвергают выдержке в дубовых бочках или в контакте с древесиной - тогда он приобретает золотистый оттенок.

Основных видов бренди три.

1. Бренди из вина
• Коньяк - только французский, армянский либо российский имеют право носить подобное название.
• Арманьяк
• Шерри-бренди
• Метакса (греческий бренди)
• Писко (в Перу и Чили)
• Дивин (молдавский бренди)
• Плиска (болгарский бренди)
• Узо, или ракы (греческий либо турецкий бренди с добавлением аниса)
2. Бренди из отходов виноделия (мезги)
• Граппа
• Ракия
• Чача
3. Бренди из фруктовой браги
• Кальвадос - из яблок или груш
• Кришвассер - из вишни
• Сливовица - из слив
• Боровичка - из ягод можжевельника
• Фрамбуаз - из малины

Использование

Бренди пьют в чистом виде, а также используют в многочисленных коктейлях.