После ужина мой дядя сварил пунш с виски. Пуншу я тоже отдал дань, сам дядя Джон признал это. Ему приятно видеть, сказал он, что мне нравится его изделие.

Тетушка вскоре после ужина пошла спать, оставив с дядей Джоном целую компанию - приходского священника, старого доктора Скробблса, мистера Сэмюэля Кумбеса, Тедди Биффлса и меня. Мы были единодушны в том, что идти спать еще рано, так что дядя сварил еще одну чашу пунша, и мне кажется, что все мы воздали ей по справедливости, - по крайней мере, знаю, что я наверняка воздал. Это моя страсть - я имею в виду стремление к справедливости.

Мы посидели еще у камина, и тогда доктор для разнообразия сварил пунш с джином, хотя лично я не почувствовал большой разницы. Но, как говорится, Все к лучшему, и мы были счастливы и весьма любезны друг с другом...

...Потом мы выпили еще немного пунша, причем, приготовляя его, дядя сделал очень забавную ошибку: он забыл налить туда виски. Ах, как мы потешались над ним! В виде штрафа мы заставили его влить в пунш двойную порцию виски.

Да, в тот вечер мы основательно повеселились.

Это - отрывок из замечательного рассказа английского классика Джерома К. Джерома "Пирушка с привидениями".

Рано или поздно в жизни пьющего человека наступает период, когда чистые напитки начинают поднадоедать. К коктейлям мы в тот момент ещё не пришли, но выжирать по пятницам по бутылочке коньячку стало уже не столь забавно. Так сказать, ощущения утратили новизну, захотелось новых вкусов и экспериментов. Тогда то мне пришла в голову замечательная идея — приготовить глинтвейн.
 

 Погода благоприятствовала — середина февраля, холодрыга, серость. Самое то для чашечки-другой горячего пряного вина. Мой друг Алексей выразил сомнение, что мы получим истинное удовольствие — мы ведь приучены к гораздо более крепким напиткам. Но я эти сомнения развеял, сказав, что по рецепту в вино можно (и нужно) добавить водки. Да и горячий напиток, даже если и не сильно алкогольный, подействует очень эффективно.

Сказано — сделано, и, закупившись всем необходимым, мы пошли варить глинтвейн. Происходило всё в гостях у Алексея. 

Любой начинающий бармен рано или поздно осознаёт, что желательно всё же обзавестись коктейльными аксессуарами. Конечно, до поры до времени роль барной ложечки может выполнять обычная чайная, а вместо джиггера весьма успешно используется химический мерный стаканчик. Можно приноровиться использовать чайное ситечко вместо стрейнера. Можно даже заменить шейкер обычной стеклянной банкой с крышкой. Но ведь приготовление коктейля - это не просто смешение напитков, это ещё и эффектное представление. А без всех этих маленьких приспособлений коктейль смешать, конечно, можно, но это будет, как говорил Остап, "низкий сорт, не чистая работа".

Впрочем, химический мерный стаканчик несомненно удобнее джиггера, и не влияет на зрелищность, наоборот, при приготовлении создаётся впечатление аптечной точности. У него есть только один недостаток - он очень хрупкий, и я за год раскокал три штуки.

Так вот, задумавшись о приобретении всех этих важных штучек, куда вы пойдете в первую очередь? Правильно, в ближайший крупный супермаркет, типа Ашана. И там обнаружите, что для вашего домашнего бара, кроме разнообразной посуды, в продаже есть только пластмассовый шейкер дрянного качества, да ещё одноразовые соломинки. Ничего отдалённо напоминающего, например, гейзеры, там нет и не бывает.

Тогда вы идёте в ближайший специализированный магазин для барменов. Там, конечно, вы видите богатый ассортимент всего вышеперечисленного. Потом вы смотрите на цены, и тут есть два варианта. Если деньги для вас не важны, то вы просто покупаете всё, что нужно, и эту статью можете дальше не читать. Если же при виде отмороженных ценников в подобных лабазах вы не можете подавить матерное восклицание, тогда эта статья для вас - она содержит подробную инструкцию, как сэкономить при покупке коктейльных аксессуаров, заказывая их в США.

Мы продолжаем наши беседы о шампанском и о коктейлях на его основе. Сегодня мы поговорим о том, как правильно открывать шампанское. Как ни странно, далеко не все обладают этим нехитрым навыком, особенно, если речь идёт о наших милых дамах. Можете возразить, что это - мужское дело, но представители сильного пола не всегда могут оказаться под рукой (или под другим местом).

Важно запомнить: никогда не пытайтесь открыть шампанское штопором! Это приведёт к взрыву, а осколки от разлетевшейся бутылки могут нанести серьёзные ранения!

Ну что же, начнём урок. Берём в руки обыкновенную бутылку шампанского.

Пробка большинства бутылок с шампанским обёрнута фольгой. В прошлом, это делалось для того, чтобы пробку не сожрали мыши. Теперь же это просто украшение. Итак, убираем фольгу.