Самым первым коктейлем, который мы опубликовали на нашем сайте 2 апреля 2009 года, была Отвёртка. Отвёртка числится у нас в базе под номером один.
На самом деле, значение этого коктейля трудно переоценить. Наверное, это самый первый рецепт, с которым у многих вообще начинается знакомство с удивительным миром миксологии.
У Отвёртки есть два неоспоримых преимущества. Во-первых, коктейль очень прост. Во-вторых, коктейль очень дёшев. Классическое соотношение - это 50 мл водки и 100 мл апельсинового сока. Готовится коктейль на льду.
В студенчестве, при посещении баров, это напиток выбора после Жигулёвского пива. Я тоже в молодости довольно часто отдавал предпочтение этому незамысловатому коктейлю. Денег у меня, молодого доктора, вечно не было - хотя, это были девяностые, и денег не было даже у старых опытных докторов. Отвёртка в ситуации ограниченных бюджетов реально решает. Рюмка водки в культовом самарском баре "Сквозняк" (ныне закрывшемся) стоила сорок рублей. Стакан апельсинового сока - тридцать. А порция Отвёртки - восемьдесят. Десятку сверху накидывали за лёд и работу бармена.
Вокруг Отвёртки много разных мифов. Доподлинно известно, что коктейль появился во время Второй Мировой, когда американцы в Китае и Турции мешали спирт с апельсиновым соком. Собственно название "Отвёртка" впервые появилось в Турции, на рубеже 1943-44 годов. Вымышленная, но очень популярная версия названия - у американских инженеров не было ложек, зато были отвёртки, которыми они и мешали коктейль в бокалах. Другая вымышленная версия - американские работяги с утра добавляли водку в апельсиновый сок перед сменой, и размешивали отвёрткой. Сок в то время был обязательным напитком за завтраком в заводских столовых.
С середины пятидесятых годов, водка в США стремительно набирала популярность. Тут большую роль сыграли американские солдаты, вернувшиеся домой с войны - водка на фронте была самым распространённым и доступным напитком. Свой вклад сделали и рекламные кампании водочных брендов - таких, как Смирнофф. С ростом популярности водки росла и популярность отвёртки.
Сегодня коктейль Отвёртка - это признанная классика. И, как и у любой классики, у коктейля существует множество вариаций и авторских прочтений.
Следующие несколько публикаций мы посвятим этим самым вариациям классики - зачастую, очень необычным!