Амарула

Что такое Амарула?

Амарула - крем-ликёр производства ЮАР, изготавливаемый из плодов дерева "Марула" (также известного, как "Слоновье Дерево"). Ликёр Амарула Выпускается компанией Southern Liqueur Co. Плоды этого дерева содержат большое количество сахара, благодаря чему легко сбраживаются. Полученная брага перегоняется, дистиллят хранится в течение двух лет в дубовых бочках. На завершающем этапе его смешивают со свежим соком плодов Марулы и сливками.

Крепость

Содержание алкоголя составляет 17°.

Внешний вид и вкус

Ликёр - густая сливкообразная жидкость коричневатого цвета. На вкус ликёр - приторно сладкий, содержание сахара составляет 20%. Фирменным знаком ликёра является слон, который изображён на бутылке, что, впрочем, неудивительно.

Использование

В чистом виде ликёр слишком сладкий для употребления. Существует несколько довольно интересных рецептов коктейлей с использованием крем-ликёра Амарула.