Гранд Марнье

Что такое Гранд Марнье?

Гранд Марнье (Grand Marnier) - ликёр, производимый французской компанией Alexandre Marnier-Lapostolle с 1880 года. Изготавливается на основе коньяка и дистиллята настойки горьких апельсинов, а также целого ряда специй. Точный состав ликёра компания-производитель держит в секрете.

Крепость

Содержание алкоголя составляет 40°.

Внешний вид и вкус

Различают основные марки данного ликёра: Cordon Rouge или "Красная лента", именно эту марку можете видеть на фото. Это - классический вариант на основе коньяка. Второй вариант - это так называемый Cordon Jaune или "Желтая лента". Эту марку готовят на основе спирта, а не коньяка, что ухудшает вкус. Стоит этот сорт дешевле, и используется в коктейлях. Есть также Cuvée du Centenaire, или "Вековой". В его состав входит коньяк двадцатипятилетней выдержки, и стоит такой ликёр около 150€ за бутылку. Не думаю, что вы захотите использовать его для приготовления рецептов.

Использование

Ликёр употребляется в чистом виде как дижестив, либо смешивается в коктейлях, особенно, если речь идёт о специально выпускаемом для коктейлей сорте "Желтая лента". С другой стороны, неповторимый вкус этому ликёру придаёт именно коньяк, а Гранд Марнье на основе спирта может быть без ущерба заменён любым трипл секом.