Кирш

Кирш (или Киршвассер) - крепкий алкогольный напиток, получаемый методом дистиляции забродившего сусла чёрной черешни вместе с косточками. Производится во Франции и Германии с XVII века.

Крепость

Содержание алкоголя составляет 40°

Внешний вид и вкус

Прозрачная жидкость характерного сладкого вкуса и с миндальным ароматом (за счёт косточек черешни). Кирш не выдерживается в бочках, и поэтому даже выдержанные сорта не меняют свой цвет.

Использование

Кирш в коктейлях хорошо сочетается с ликёрами и шампанским. Может употребляться в чистом виде.