Сок Апельсиновый

Что такое Сок Апельсиновый?

Апельсиновый сок — продукт, получаемый из апельсинов. Различают свежевыжатый (натуральный) апельсиновый сок, апельсиновый сок прямого отжима и восстановленный апельсиновый сок.

Натуральный апельсиновый сок - скоропортящийся продукт, его необходимо употребить в короткое время после того, как он был отжат. Поэтому, в коктейльном деле его готовят непосредственно перед приготовлением коктейля.

Апельсиновый сок прямого отжима - это пастеризованный свежевыжатый сок с добавлением консервантов, чтобы продлить срок хранения.

Восстановленный апельсиновый сок - это сок, сделанный из сокового концентрата путём добавления в него воды. Концентрат получают из свежевыжатого сока путём выпаривания.

Хотя можно предположить, что свежевыжатый сок - самый полезный и вкусный, не всегда стоит стремиться использовать в коктейлях именно его. Дело в том, что большинство людей привыкло ко вкусу пакетированного сока, и вкус коктейля при использовании свежевыжатого сока может показаться им непривычным.

Так что Вы смело можете использовать пакетированный сок, единственный совет - никогда не покупайте и не делайте коктейли с нектарами, которые в изобилии присутствуют на полках наших магазинов. Да и просто не пейте нектары. На упаковке должно быть написано "100% сок". Будьте внимательны, многие производители специально вводят покупателей в заблуждение, печатая на упаковке что-то вроде "100% качество" и другие обманки - этим славятся "Добрый", "Моя семья" и т.п. Лучше запомнить этих производителей и ничего у них не покупать вообще.