Пасхальный (Easter)
Рецепт №3026
Объём
Шорт дринк
t°
Охлаждённый
Крепость
~ 28°
Метод
Шейк
Оценка
Пока нет оценокИнгредиенты
| 50 мл ванильной водки | |
| 30 мл белого какао ликёра | |
| 15 мл яичного белка | |
| 5 мл сахарного сиропа | |
| 5 — 6 ложек колотого льда | |
| 3 коробочки кардамона | |
| 1 щепотка какао (для украшения) |
Сервировка
Вам понадобятся: Шейкер, Пестик, Бокал Мартини
Коктейль был создан в 2003 году лондонским барменом Саймоном Кингом.
Мы в соцсетях
Техника приготовления коктейля
В шейкер положить три коробочки зелёного кардамона и размять пестиком. Влить ванильную водку, белый какао ликёр, сахарный сироп и яичный белок.
Тщательно встряхивать не менее 30 секунд для образования пены.
Всыпать лёд и встряхнуть ещё раз для охлаждения, затем профильтровать в подготовленный бокал.
Перед подачей посыпать поверхность коктейля порошком какао.
О рецепте
Изначальный рецепт не содержал яичного белка, его стали добавлять позже - для того, чтобы придать коктейлю больше "пасхальности".
Также, в западных барах принято перед подачей украшать бокал апельсиновой кожурой и маленькими конфетками в виде пасхальных яиц. Вы можете видеть подобную конструкцию на фотографии рецепта.
Кардамон берите обычный, зелёный, а не белый и не чёрный, и не используйте молотый кардамон - иначе, вкус будет не таким насыщенным.