Луп Тоник (Loop Tonik)

В шейкер влить текилу, сухой вермут, зелёный шартрёз, сок лайма, сахарный сироп. Плеснуть немного сельдерейного биттера.

Всыпать лёд, встряхнуть и профильтровать в бокал, заполненный кубиками свежего льда.

Перед подачи коктейль украшают стеблем сельдерея.

Изысканный и освежающий коктейль с очень сбалансированным вкусом: травяная горечь и цитрусовая кислинка переплетаются в лёгкую, но не водянистую петлю, отчего коктейль и получил такое название. Он стал одной из визитных карточек бара, посвящённого агавовым спиртным напиткам.

Бар, кстати, назван в честь ацтекской богини Агавы Майяхуэль.

В некоторых барах в этот коктейль наливают ещё и тоник, что в корне неверно. Несмотря на название, тоника-то как раз там и не должно быть, по задумке самого автора.