Рубин (Ruby)
Рецепт №2984
Объём
Шорт дринк
t°
Охлаждённый
Крепость
~ 17°
Метод
Шейк
Оценка
Средняя: 3.5Ингредиенты
| 45 мл водки | |
| 22.5 мл ликера из цветков бузины | |
| 15 мл Апероля | |
| 22.5 мл сока лайма | |
| 22.5 мл грейпфрутового сока | |
| 15 мл яичного белка | |
| 5 — 6 ложек колотого льда | |
| 1 ломтик цедры грейпфрута (для украшения) |
Сервировка
Вам понадобятся: Шейкер, Бокал Мартини
Коктейль был изобретён барменом по имени Тони Абу-Ганим в 2016 году в Лас-Вегасе.
Мы в соцсетях
Техника приготовления коктейля
В шейкер влить водку, Апероль, бузинный ликёр, сок грейпфрута, сок лайма и яичный белок.
Интенсивно встряхивать не менее 30 секунд.
Затем всыпать в шейкер лёд и встряхнуть ещё в течение 20 секунд.
Профильтровать в бокал и подавать, украсив кожурой грейпфрута.
О рецепте
История коктейля весьма интересна.
Коктейль под таким же названием - Рубин (The Ruby) - появился в сериале "Секс в Большом Городе" в девяностые. Однако, это не тот рецепт. Рецепт из сериала был специально придумал сценаристами по заказу одного из спонсоров - производителей красного грейпфрутового сока.
С ним было связано несколько каламбуров из сериала - типа, I Rubied out last night (Прошлой ночью меня выРУБИло).
Но точного рецепта, на самом деле, не существовало никогда. Сериальный коктейль был смесью водки и грейпфрутового сока, и скорее является вариацией Солёной Собаки с красным грейпфрутовым соком.
Коктейль от Тони Абу-Ганима дополнительно содержит Апероль и ликёр Сен-Жермен, ну и яичный белок, конечно.