Джин Сауэр (Gin Sour)

2024-06-21

Рецепт №2835

Объём

Шорт

t°

Охлаждённый

Крепость

~20°

Метод

Шейк

Оценка

Средняя: 2.3

Ингредиенты

	60 мл джина
	30 мл лимонного сока
	15 мл сахарного сиропа
	5 — 6 ложек колотого льда
	3 — 4 кубика льда
	15 мл яичного белка (необязательно)
	3 капли ангостуры (необязательно) (для украшения)
	1 ломтик цедры лимона (необязательно) (для украшения)

Сервировка

Вам понадобятся: Шейкер, Бокал Олд Фэшн

Джин Сауэр — это один из вариантов коктейля Сауэр.
Сауэр (англ. Sour - кислый) - это семейство классических коктейлей, которое известно ещё с середины XIX века. Традиционный Сауэр состоит из крепкого алкоголя, сахара, воды и лимонного сока. Существует также специальный бокальчик Сауэр.
Всего есть 9 способов приготовления коктейля "Сауэр"

Мы в соцсетях

barlist.ru

Техника приготовления коктейля

Вариант с яичным белком:

В шейкер влить джин, сок лимона, сахарный сироп и яичный белок. Лёд на этом этапе не добавляйте. Энергично встряхивайте около 30 секунд шейкер.

После чего всыпьте лёд и встряхните снова для охлаждения.

Профильтруйте коктейль в подготовленный бокал со свежими кубиками льда. Сверху, на образовавшуюся пену капните три капли ангостуры.

Вариант без яичного белка:

В шейкер всыпьте лёд, влейте джин, сок лимона и сахарный сироп. Встряхните и профильтруйте в подготовленный бокал со свежими кубиками льда.

Украсьте перед подачей кожурой лимона.