Глинтвейн (Mulled Wine)

В кастрюлю наливаем воду, режем кружочками апельсин, лимон, добавляем пару палочек корицы, несколько бутонов (звездочек) гвоздики,  сахар и трем сверху немного мускатного ореха.

Размешиваем, ставим на огонь под крышкой и немного кипятим. Добавляем вино, нагреваем до 80 градусов и даем немного настояться. Разливаем по чашкам и подаем горячим.
 
Важно не позволить вину закипеть, иначе весь алкогольвыкипит.
 
Рецептов глинтвейна очень много, здесь я привел один из основных и достаточно простых. Часто в глинтвейн еще добавляют яблоки, изюм, орехи, черный перец, лавровый лист, кардамон. Еще добавляют коньяк, ром или водку - по 100 - 150 г. на литр вина. Да и пропорции ингредиентов подбираются на свой вкус.