Чёрт Возьми, Джимми! (Damn it, Jimmy)

Name: Чёрт Возьми, Джимми!
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 1 порция, ~26° алкоголя
Cuisine: Мировая
Ingredients: Саке - 45 мл; Светлый ром - 45 мл; Сухой Вермут - 7.5 мл; Херес - 7.5 мл; Сахарный сироп - 5 мл; Оливки с голубым сыром - 3 штуки; Лед

2026-10-02

Рецепт №3067

Объём

Шорт дринк

t°

Охлаждённый

Крепость

~ 27°

Метод

Стир

Оценка

Пока нет оценок

Ингредиенты

	45 мл саке
	45 мл светлого рома
	7.5 мл сухого вермута
	7.5 мл хереса
	6 — 8 ложек колотого льда
	5 мл сахарного сиропа
	3 оливки с голубым сыром (для украшения)

Сервировка

Вам понадобятся: Бокал для смешивания, Стрейнер, Бокал Мартини, Зубочистка

Коктейль придумал британский бармен Саймон Диффорд в 2008 году.

Мы в соцсетях

barlist.ru barlist.ru barlist.ru

Техника приготовления коктейля

В бокал для смешивания всыпать лёд и влить саке, ром, херес, сухой вермут и сахарный сироп.

Перемешать и профильтровать в бокал.

Перед подачей украсить фаршированными голубым сыром оливками на зубочистке.

О рецепте

Обязательное украшение - это оливки, фаршированные голубым сыром. Именно они дают пикантный контраст с лёгкой травяной сладостью напитка. Продаются в любом супермаркете типа Перекрёстка или Ленты.

Саймон Диффорд считает этот коктейль своим лучшим изобретением. История происхождения названия такая - Саймон слушал радио, заиграла какая-то вставившая его мелодия, а по окончании ди-джей сказал в адрес исполнителя фразу типа "Чёрт побери, Джимми, это было нечто!".

Композиция эта называется Another Day (Revised) - The Album Leaf и меня совершенно не торкнула.