Чернильная Улица (Ink Street)
Рецепт №3036
Объём
Шорт дринк
t°
Охлаждённый
Крепость
~ 12°
Метод
Шейк
Оценка
Средняя: 5.0Ингредиенты
| 30 мл ржаного виски | |
| 30 мл апельсинового сока | |
| 30 мл лимонного сока | |
| 5 — 6 ложек колотого льда | |
| 5 — 10 мл сахарного сиропа (необязательно) | |
| 1 ломтик цедры лимона (для украшения) |
Сервировка
Вам понадобятся: Шейкер, Бокал Мартини
Коктейль впервые был опубликован в сборнике рецептов Гарри МакЭлона "Азбука Смешивания Коктейлей от Гарри" ("Harry's ABC of Mixing Cocktails") в 1922 году
Мы в соцсетях
Техника приготовления коктейля
В шейкер влить в равных частях ржаной виски, апельсиновый и лимонный сок. Сахарный сироп добавляется по вкусу, можно обойтись без него.
Всыпать лёд, встряхнуть и профильтровать в бокал.
Коктейль перед подачей украшается ломтиком лимонной кожуры, которую цепляют на край бокала.
О рецепте
Чернильная улица (Ink Street) - жаргонное название улицы под названием Флит Стрит (Fleet Street). Она знаменита тем, что с начала XVI до конца XX века являлась центром газетной индустрии. На этой улице располагались издательства таких всемирно известных газет, как Таймс, Дейли Телеграф, Дейли Экспресс и Сан.
К концу восьмидесятых, из-за повсеместного внедрения компьютерной печати, издательства позакрывались и переехали в более дешёвые и менее респектабельные районы. Последние из журналистов покинули Флит Стрит в 2016 году. Однако, выражение "Флит Стрит" до сих пор является обобщённым названием британской прессы (так же, как Уолл Стрит обозначает финансовых воротил США).
В оригинальный рецепт не входил сахарный сироп (его стали добавлять позже, для баланса вкуса). Также, оригинальный коктейль подавался без украшения.
Не пытайтесь заменить брутальный ржаной виски на более мягкий солодовый - не почувствуете ничего, кроме вкуса цитрусовых.