Безумный Шляпник (Mad Hatter)

Name: Безумный Шляпник
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 1 порция, ~18° алкоголя
Cuisine: Мировая
Ingredients: Ржаной виски - 30 мл; Абсент - 0.5 мл; Сок Лимона - 15 мл; Сахарный сироп - 15 мл; Сок Лайма - 7.5 мл; Лед

2026-06-20

Рецепт №3042

Объём

Шорт дринк

t°

Охлаждённый

Крепость

~ 18°

Метод

Шейк

Оценка

Пока нет оценок

Ингредиенты

	30 мл ржаного виски
	0.5 мл абсента
	15 мл лимонного сока
	15 мл сахарного сиропа
	7.5 мл сока лайма
	5 — 6 ложек колотого льда

Сервировка

Вам понадобятся: Шейкер, Бокал Мартини

Коктейль впервые был опубликован в сборнике рецептов Теда Сосье "До дна" ("Bottoms Up") в 1951 году

Мы в соцсетях

barlist.ru barlist.ru barlist.ru

Техника приготовления коктейля

В шейкер всыпать лёд и влить ржаной виски, сок лимона, сок лайма и сахарный сироп.

Встряхнуть, профильтровать в бокал и плеснуть немного абсента.

Коктейль подаётся без украшения.

О рецепте

Сосье в рецепте предлагает использовать Schenley Reserve whisky. Однако, непонятно, какой именно - компани выпускала как ржаной виски, так и купажированный, и канадский. Большинство барменов сходятся в мысли, что виски нужно использовать ржаной.

В оригинальном рецепте Тэд Сосье предлагает использовать сахарную пудру. Мы предлагаем заменить её на сахарный сироп - это практичнее.

Безумный Шляпник - персонаж книги Льюиса Кэррола "Алиса в Стране чудес".

Бикович в роли Безумного Шляпника

Вот он в исполнении Милоша Быковича бухает самогон с Васей Роговым из "Убойной силы". Где-то справа за кустами прячется Дукалис. Возможен криминал, по коням!