Розовая Жемчужина (Pink Pearl)

Name: Розовая Жемчужина
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 1 порция, ~17° алкоголя
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кальвадос - 45 мл; Грейпфрутовый Сок - 22.5 мл; Яичный Белок - 15 мл; Гренадин - 10 мл; Сок Лимона - 10 мл; Цедра Лимона - 1 ломтик; Лед

2026-01-17

Рецепт №3005

Объём

Шорт дринк

t°

Охлаждённый

Крепость

~ 18°

Метод

Шейк

Оценка

Пока нет оценок

Ингредиенты

	45 мл кальвадоса
	22.5 мл грейпфрутового сока
	15 мл яичного белка
	10 мл гренадина
	10 мл лимонного сока
	5 — 6 ложек колотого льда
	1 ломтик цедры лимона (для украшения)

Сервировка

Вам понадобятся: Шейкер, Бокал Мартини

Рецепт придумал Р. де Флюри и опубликовал его в своей книге 1934 года издания под названием "1700 коктейлей для человека за баром" (1700 Cocktails for the Man Behind the Bar).

Мы в соцсетях

barlist.ru barlist.ru

Техника приготовления коктейля

В шейкер влить все ингредиенты, и очень интенсивно встряхивать, не добавляя льда, в течение минимум 30 секунд.

Затем всыпать лёд и встряхнуть ещё раз.

Профильтровать в бокал.

Перед подачей на поверхность отожмите эфирные масла из лимонной кожуры, а потом аккуратно положите её на поверхность коктейля.

О рецепте

Весьма достойный представитель семейства сауэров.

Яичный белок лучше использовать пастеризованный.