Гласный (Vowel)
Рецепт №2968
Объём
Шорт дринк
t°
Охлаждённый
Крепость
~ 26°
Метод
Шейк
Оценка
Пока нет оценокИнгредиенты
| 37.5 мл скотча | |
| 30 мл красного сладкого вермута | |
| 10 мл кюммеля | |
| 15 мл апельсинового сока | |
| 5 — 6 ложек колотого льда | |
| 0.5 мл ангостуры | |
| 1 ломтик цедры апельсина (для украшения) |
Сервировка
Вам понадобятся: Шейкер, Бокал Мартини
Гласный — это один из вариантов коктейля
Кровь и Песок.
Классический коктейль со скотчем, популярный в двадцатых годах XX века. Название получил после выхода одноимённого фильма Рудольфо Валентино о тореадоре.
Всего есть 2 способа
приготовления коктейля "Кровь и Песок"
Мы в соцсетях
Техника приготовления коктейля
В лейкер влить скотч, вермут, кюммель, апельсиновый сок и ангостуру.
Всыпать лёд, встряхнуть и профильтровать в бокал.
Перед подачей коктейль украшается кожурой апельсина.
О рецепте
Рецепт впервые был опубликован в 1927 году в книге "Выпивохи и Коктейли" (Barflies and Cocktails). Изначальные пропорции были следующими: 15 мл кюммеля, 15 мл апельсинового сока, 30 мл вермута, 30 мл скотча, дэш ангостуры.
Впоследствии рецепт забыли - и, наверное, вполне заслуженно, потому что он был так себе. Кюммель в составе перешибал все остальные вкусы и ароматы. Именно поэтому рецептов коктейлей с кюммелем существует сравнительно небольшое количество - этот напиток, как говорится, "очень много на себя берёт".
В 2009 году коктейль был включен в книгу Тэда Хейга "Старое спиртное и забытые коктейли" (Vintage Spirits and Forgotten Cocktails), благодаря чему обрёл вторую жизнь. Хейг изменил пропорции, его версия намного более сбалансирована. Именно её мы и публикуем.