Плаза Виеха (Plaza Vieja)

Name: Плаза Виеха
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 1 порция, ~37° алкоголя
Cuisine: Мировая
Ingredients: Коньяк - 30 мл; Мескаль - 30 мл; Амаро - 30 мл; Бенедиктин - 10 мл; Солевой раствор - 2 капли; Звёздочка Бадьяна - 1 штука; Ангостура - 0.5 мл; Лед

2024-05-05

Рецепт №2804

Объём

Шорт дринк

t°

Охлаждённый

Крепость

~ 37°

Метод

Стир

Оценка

Средняя: 3.5

Ингредиенты

	30 мл коньяка
	30 мл мескаля
	30 мл амаро
	10 мл бенедиктина
	5 — 6 ложек колотого льда
	4 — 5 кубиков льда
	2 капли солевого раствора
	1 Звёздочка Бадьяна
	0.5 мл ангостуры

Сервировка

Вам понадобятся: Бокал для смешивания, Стрейнер, Бокал Олд Фэшн

Плаза Виеха — это один из вариантов коктейля Старая Площадь.
Коктейль был изобретён барменом Вальтером Бержероном в конце 30-х годов XX века. Коктейль подавался в баре Карусель в отеле Монтелеоне.
Всего есть 2 способа приготовления коктейля "Старая Площадь"

Мы в соцсетях

barlist.ru barlist.ru

Техника приготовления коктейля

В бокал для смешивания всыпать лёд и влить все ингредиенты.

Перемешать и профильтровать в бокал с кубиками свежего льда.

Перед подачей коктейль украшается звездочкой аниса.