Роман с Камнем (Romancing the Stone)

Name: Роман с Камнем
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 1 порция, ~15° алкоголя
Cuisine: Мировая
Ingredients: Брют - 90 мл; Абрикосовый бренди (дистиллят) - 30 мл; Биттер Пейшо - 1 мл; Медовый Сироп - 15 мл; Сок Лимона - 15 мл; Цедра Лимона - 1 ломтик; Лед

2026-02-22

Рецепт №3018

Объём

Шорт дринк

t°

Охлаждённый

Крепость

~ 15°

Метод

Шейк

Оценка

Пока нет оценок

Ингредиенты

	90 мл брюта
	30 мл абрикосового бренди (дистиллята)
	1 мл биттера Пейшо
	15 мл медового сиропа
	15 мл лимонного сока
	5 — 6 ложек колотого льда
	1 ломтик цедры лимона (для украшения)

Сервировка

Вам понадобятся: Шейкер, Бокал для шампанского

Роман с Камнем — это один из вариантов коктейля Французский 75.
Классический коктейль, входящий в состав официальных коктейлей IBA. Придуман в 1915 году, во время Первой Мировой, а название получил за свой эффект, сравнимый с выстрелом из французской 75-миллиметровой гаубицы.
Всего есть 6 способов приготовления коктейля "Французский 75"

Мы в соцсетях

barlist.ru barlist.ru barlist.ru

Техника приготовления коктейля

В шейкер влить абрикосовый бренди, сок лимона, медовый сироп и биттер Пейшо.

Всыпать лёд, встряхнуть и профильтровать в бокал для шампанского.

Дополнить до верху игристым вином и подавать, украсив ломтиком лимонной кожуры.

О рецепте

Вариация на тему классического Френч 75, но с использованием абрикосового бренди вместо джина, и медового сиропа вместо обыкновенного сахарного.

Придумали его Чед Соломон и Кристи Поуп (американские бармены и по совместительству ещё и муж и жена).

Коктейль получился очень необычным - он элегантный, очень сухой, фруктово-цветочный, с ярким абрикосовым ароматом и лёгкой медовой сластинкой.